Μία από τις 344 συνταγές με: Γλυκά

Σάλτσα σοκολάτας προφιτερόλ

15-30'

Σάλτσα για προφιτερόλ και όχι μόνο.

node-2562


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 500 ml γάλα 3.5 %
  • 500 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας
  • 130 γρ. Flora soft με βούτυρο
  • 125 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 4 κ.σ. από το διαθέσιμο γάλα που έχουμε στα υλικά της συνταγής μας

Ξεκινάμε!

  • 1 Σε μία μικρή κατσαρολίτσα βράσε το γάλα και λιώσε μέσα και τη σοκολάτα.
  • 2 Πρόσθεσε τώρα και τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε μέχρι να αρχίσει να δένει.
  • 3 Ρίξε τώρα το αραιομένο κορν φλαουρ με το γαλα και ανακάτεψε μέχρι να δέσει καλά. Η σάλτσα σοκολάτας προφιτερόλ είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Καλή όρεξη!

Ο Chef προσθέτει Flora soft με βούτυρο στις λιωμένες του σοκολάτες όταν τις κάνει στο bain marie για να τους δώσει γεύση και όμορφη γυαλάδα.
Το κέικ θέλει τη μαστοριά του!

Πολλές φορές το κέικ δεν φουσκώνει όπως θα έπρεπε λόγω κακού ψησίματος.Μερικές συμβουλές:
1. Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένο
2. Η πόρτα του δεν πρέπει να ανοίγει πριν τα 45 λεπτά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αν μπει αέρας το πιο πιθανό είναι να ξεφουσκώσει το κέικ

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: