Για να γίνει η μαρέγκα σας αφράτη και πυκνή, ρίξτε στα ασπράδια των αυγών πριν τα χτυπήσετε, λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
Συνδέσου στο Cookoo.gr μέσω Facebook.
Σάλτσα σοκολάτας προφιτερόλ
15-30'
Σιγουρέψου ότι έχεις:
- 500 ml γάλα 3.5 %
- 500 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας
- 130 γρ. Flora soft με βούτυρο
- 125 ml κρέμα γάλακτος
- 2 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 4 κ.σ. από το διαθέσιμο γάλα που έχουμε στα υλικά της συνταγής μας
Ξεκινάμε!
- 1 Σε μία μικρή κατσαρολίτσα βράσε το γάλα και λιώσε μέσα και τη σοκολάτα.
- 2 Πρόσθεσε τώρα και τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε μέχρι να αρχίσει να δένει.
- 3 Ρίξε τώρα το αραιομένο κορν φλαουρ με το γαλα και ανακάτεψε μέχρι να δέσει καλά. Η σάλτσα σοκολάτας προφιτερόλ είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
Καλή όρεξη!
Ο Chef προσθέτει Flora soft με βούτυρο στις λιωμένες του σοκολάτες όταν τις κάνει στο bain marie για να τους δώσει γεύση και όμορφη γυαλάδα.
Σάλτσα για προφιτερόλ και όχι μόνο.