Μία από τις 233 συνταγές με: Ζύμες/Πίτες

Πίτσα φιδάκι

30-45'
Εύκολο

Όλοι θέλουν να τη δαγκώσουν!

node-2326


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • 1 ½ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις Απαλό
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη άχνη
  • 250 ml ζεστό νερό
  • Κομματάκια ελιάς (για τα μάτια)
  • Κόκκινη πιπεριά σε μικρές λωρίδες (για τη γλώσσα)
  • Ρίγανη (για το σώμα)
  • Γέμιση:
  • 250 γρ. τυρί ρικότα ή ανθότυρο
  • 220 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
  • Σάλτσα ντομάτας
  • 15 φέτες πεπερόνι ή ζαμπόν ή λουκάνικα
  • ½ πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 35 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 70 γρ. ελιές γεμιστές κομμένες σε φετάκια (προαιρετικά).

Ξεκινάμε!

  • 1 Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι
    και τη ζάχαρη, και ζύμωσε για 5 λεπτά ρίχνοντας και λίγο νερό για να αφρατέψει η ζύμη. Στη συνέχεια, σκέπασε το μπολ και άσε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
  • 2 Ένωσε τώρα τα τυριά, την πιπεριά, τις ελιές και τα μανιτάρια σε ένα μπολ μαζί με μπόλικο θυμάρι ή ρίγανη.
  • 3 Παράλληλα, προθέρμανε τον φούρνο στους 200οC.
  • 4 Πάρε τώρα τη ζύμη και άνοιξέ την σε μια μακριά λωρίδα. Ρίξε στο κέντρο της λίγη σάλτσα, τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και τελείωσε με τη σάλτσα ντομάτας. Μην ξεχάσεις να αφήσεις περίπου 2.5 εκ. κενό σε όλες τις πλευρές της ζύμης.
  • 5 Χρησιμοποίησε λίγο νερό για να ενώσεις το ρολό και στη συνέχεια λάδωσέ το και πασπάλισε με ρίγανη. Για να φτιάξεις τα μάτια χρησιμοποίησε δύο μικρά κομματάκια ελιάς.
  • 6 Τέλος, δώσε στο ρολό σχήμα φιδιού και στη συνέχεια βάλτο στο φούρνο να ψηθεί για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει καλά. Η πίτσα φιδάκι είναι έτοιμη για τα παιδιά! Κόβεις σε φέτες και σερβίρεις!

Καλή όρεξη!

Για να μην κολλήσει το κέικ…

Οι φόρμες για μικρά κέικ δεν χρειάζονται άλλη προετοιμασία εκτός από άλειμμα με μαργαρίνη αν όμως η φόρμα είναι μεγάλη για να αποφύγετε να σπάσει το κέικ όπως θα το βγάζετε, μπορείτε να στρώσετε την φόρμα με λαδόκολλα καλά αλειμμένη με ΒΙΤΑΜ.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: