Ντολμαδάκια γιαλαντζή από το cookoo. Καλά είναι τα ντολμαδάκια κονσέρβας, αλλά δεν συγκρίνονται με τα σπιτικά! Φτιάξτε τα κι εσείς μόνοι σας με αυτή τη συνταγή και δείτε τα ντολμαδάκια με άλλο στόμα.

Μία από τις 410 συνταγές με: Λαχανικά

Ντολμαδάκια

>60'
Εύκολο

Καλά είναι τα ντολμαδάκια κονσέρβας, αλλά δεν συγκρίνονται με τα σπιτικά!

node-497


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 350 γρ. αμπελόφυλλα
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 με 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • ½ κιλό ρύζι Καρολίνα
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο
  • 1 κουταλάκι ξερό δυόσμο ή 1 κουταλιά φρέσκο
  • 100 γρ. κουκουνάρι
  • 2 λεμόνια (χυμό)
  • 1 κύβο μεσογειακών μυρωδικών
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλάκι μείγμα μυρωδικών/ μπαχαρικών

Ξεκινάμε!

  • 1 Ζεμάτισε τα αμπελόφυλλα, ξέπλυνέ τα με κρύο νερό και στράγγιξέ τα.
  • 2 Στη συνέχεια, σόταρε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδo και, μόλις ξανθύνουν, πρόσθεσε το ρύζι, τον άνηθο, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, κουκουνάρι και 1 φλιτζάνι νερό, και άφησέ τα να βράσουν για 10 λεπτά.
  • 3 Ωραία, λοιπόν, βάλε μία κουταλιά από το μίγμα αυτό πάνω σε κάθε κληματόφυλλο και τύλιξε σε ντολμαδάκι.Βέβαια, δεν τρώγονται ακόμα, θέλουν κι άλλο ψήσιμο. Στρώσε στον πάτο της κατσαρόλας κληματόφυλλα και πάνω τους τοποθέτησε τα ντολμαδάκια κυκλικά. Πρόσθεσε τον κύβο
    διαλυμένο σε ζεστό νερό και το χυμό λεμονιού, σκέπασε και με ένα πιάτο για να μη διαλυθούν τα ντολμαδάκια κατά το ψήσιμο και άφησέ τα να σιγοψηθούν για 45 με 50 λεπτά περίπου, μέχρι το φαγητό να μείνει μόνο με το λάδι
    του.Ως γνωστόν, τα ντολμαδάκια γιαλαντζή τρώγονται κρύα.

Καλή όρεξη!

Τα ντολμαδάκια βράζονται με σκεπασμένο το καπάκι της κατσαρόλας μαζί με κύβο λαχανικών της Knorr που θα τα πλημμυρίσει αρώματα και θα τα απογειώσει γευστικά.
Σκόρδο... η εναλλακτική οδός

Αν το σκόρδο σας αρέσει αλλά σας ... θερίζει το στομάχι, ένας τρόπος να το κάνετε ηπιότερο είναι ο ακόλουθος: Τυλίξτε το κεφάλι του σκόρδου σε αλουμινόχαρτο και ή βράστε το ή ψήστε το για 1/2 ώρα στο φούρνο. Το σκόρδο θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες και δεν θα σας ενοχλήσει το στομάχι!

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: