Μία από τις 136 συνταγές με: Σαλάτες

Δροσερή σαλάτα με παντζάρι και μανταρίνι

15-30'
Εύκολο

Τι σχέση μπορεί να έχει το παντζάρι και μανταρίνι; Μια δροσερή σαλάτα!

node-1980


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 2 βρασμένα παντζάρια
  • 3 μανταρίνια
  • Χυμό από 2 μανταρίνια
  • ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • Λίγο άνηθο
  • 1 κ. γ. μέλι
  • ½ κ. γ. ξύδι balsamico
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο

Ξεκινάμε!

  • 1 Κόψε σε φέτες τα μανταρίνια και τα παντζάρια, τοποθέτησέ τα σε μια πιατέλα κι από πάνω ψιλόκοψε το κρεμμύδι και τον άνηθο.
  • 2 Θα χρειαστεί βέβαια και ένα dressing, κάπως ιδιαίτερο: βάλε σε ένα ποτηράκι το λάδι
    , το μέλι, το ξύδι και το χυμό των μανταρινιών, και χτύπα το dressing με ένα μιξεράκι.
  • 3 Περίχυσε με το dressing τη δροσερή σαλάτα με παντζάρι και μανταρίνι και σέρβιρε.

Καλή όρεξη!

Ο Chef χρησιμοποιεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ γιατί κυριαρχεί το ζωηρό άρωμα της φρεσκοκομμένης ελιάς. Η πικάντικη γεύση του θα ανεβάσει τις γευστικές επιδόσεις αυτού του πιάτου αφού προτείνεται ιδιαίτερα για τις σαλάτες σας.
Πώς θα καθαρίσετε τα πράσα

Για να καθαρίσετε πράσα, πρώτα βγάλτε, αν υπάρχουν, τα χτυπημένα εξωτερικά φύλλα. Κόψτε τις άκριες με τις ρίζες και τις σκληρές άκριες των φύλλων. Με ένα μυτερό μαχαίρι, τρυπήστε το πράσο 5 εκατ. περίπου κάτω από το πράσινο μέρος και κόψτε προς την πάνω άκρη ώστε να χωρίσετε το πράσο στα δύο. Βυθίστε την μεριά των φύλλων σε μια λεκάνη με νερό και ανακινείστε ζωηρά ή ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: