Μία από τις 79 συνταγές με: Σούπες

Ριζότο με τραχανά

15-30'
Εύκολο

Μπορει να περισσέψε ο τραχανάς, αλλά αυτό το ριζότο δεν θα περισσέψει!

node-2342


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • ½ κούπα τραχανά αμαγείρευτο που έχει περισσέψει
  • 2 κούπες νερό
  • 8 κ.σ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 ντοματάκι κλασικό Pummaro ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό ή μεσαίο κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις απαλό
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 2-3 κ.σ κόκκινο κρασί
  • Αλάτι
  • Πάπρικα
  • Λίγη κανέλα
  • Μαϊντανό
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ξεκινάμε!

  • 1 Ρίξε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι
    και τσιγάρισε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά.
  • 2 Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα, ρίξε και τον τραχανά που έχει περισσέψει, ανακάτεψε για 1 λεπτό και τέλος σβήσε με το κρασί.
  • 3 Στη συνέχεια, πρόσθεσε το νερό, την ντομάτα, τη ζάχαρη, το αλάτι, την πάπρικα, το μαϊντανό, και την κανέλα.
  • 4 Αφού χαμηλώσεις λίγο τη φωτιά άσε το να βράσει για 10 λεπτά περίπου μέχρι να πιει τα υγρά του.
  • 5 Το ριζότο με τραχανά είναι έτοιμο. Τρίξε λίγο φρέσκο πιπέρι από πάνω και σερβίρεις!

Καλή όρεξη!

Για να αποκτήσει όμορφα αρώματα και όψη κοκκινιστού αυτή η δυναμωτική σούπα, ο Chef επιλέγει ντοματάκι κλασικό Pummaro ψιλοκομμένο.
Αλμυρή σούπα; η λύση

Αν η σούπα σας που βράζει είναι περισσότερο αλμυρή προσθέστε μια-δυο πατάτες μέσα και θα πάρουν την επιπλέον αλμύρα.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: