Μία από τις 79 συνταγές με: Σούπες

Σούπα από πλιγούρι και φασόλια χάντρες με βασιλικό

30-45'
Εύκολο

Η πιο θρεπτική σούπα που έγινε ποτέ!

node-2374


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • Φασόλια ξερά χάντρες τα οποία έχουμε μουσκέψει απο το προηγούμενο βράδυ
  • 4 - 5 καρότα κομμένα σε ψιλές φέτες
  • 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
  • 1/2 σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 1-2 κρεμμύδια ξερά
  • πλιγούρι
  • 500 γρ. Pummaro με βασιλικό και ρίγανη
  • Ελαιόλαδο αλτις κλασικό
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • Μισή πιπεριά κερατο ψιλοκομμένη (για πιο πικάντικο αποτέλεσμα)

Ξεκινάμε!

  • 1 Βάλε τα φασόλια στο νερό για αρκετή ώρα μέχρι να φουσκώσουν.
  • 2 Στη συνέχεια, ρίξε τα σε μια κατσαρόλα με ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και τη σελινόριζα.
  • 3 Πρόσθεσε το ελαιόλαδο
    , το Pummaro
    με βασιλικό και ρίγανη , το αλατοπίπερο και την πιπεριά (προεραιτικά).
  • 4 Στην συνέχεια πρόσθεσε νερό ανάλογα με το πόσο πηχτό θέλεις να είναι το φαγητό (προσοχή γιατί το πλιγούρι θα τραβήξει), και άφησέ το να βράσει για περισσότερο από μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια..
  • 5 Τέλος, πρόσθεσε το πλιγούρι και μόλις βράσει και αυτό, η σούπα είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Καλή όρεξη!

Ο Chef χρησιμοποιεί Pummaro με βασιλικό και ρίγανη γιατί είναι 100% ελληνικό προϊόν και θα γεμίσει το πιάτο με φρέσκα αρώματα.
Άνηθος και μαϊντανός, πάντα διαθέσιμοι

Πλύνετε καλά τον άνηθο ή τον μαϊντανό, ψιλοκόψτε τον και στεγνώστε τον. Μετά κλείστε τον σε αεροστεγές τάπερ στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: