Μία από τις 146 συνταγές με: Όσπρια

Ριζότο με κουκιά

30-45'
Εύκολο

Γκουρμέ, αλλά ταπεινό.

node-2375


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 250 γρ. κουκιά
  • 1 κούπα ρύζι τύπου “καρολίνα”
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κλωναρι πράσο ψιλοκομμένο
  • Μερικά ψιλοκομμένα μανιτάρια πορτο μπελο ή 15 γρ. μουσκεμενα μανιταρια πορτσίνι
  • 1 μερίδα “Σπιτικό ζωμό” λαχανικών Knorr ελαιόλαδο Αλτις απαλό
  • Πιπέρι, κύμινο

Ξεκινάμε!

  • 1 Βάλε τα κουκιά σε νερό να φουσκώσουν για πάνω από 8 ώρες.
  • 2 Στη συνέχεια βάλε τα κουκιά σε μια κατσαρόλα και άφησέ τα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
  • 3 Μετά πρόσθεσε τα λαχανικά, το Pummaro
    , τα μπαχαρικά και το λάδι
    και άφησέ τα να πάρουν μία βράση.
  • 4 Αμέσως μετά ρίξε και το ρύζι.
  • 5 Όταν ετοιμαστεί το ρύζι, είναι έτοιμο και το φαγητό. Καλή όρεξη!

Καλή όρεξη!

O Chef επέλεξε Knorr ζωμό λαχανικών γιατί όλα τα λαχανικά και μυρωδικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό καλλιεργούνται και ωριμάζουν κάτω από τον ήλιο, συλλέγονται στην εποχή τους και αφυδατώνονται με φροντίδα για να διατηρήσουν αναλλοίωτη τη γεύση και την υφή τους.
Για διαφορετικά κοκκινιστά

Δοκιμάστε στα κάθε είδους κοκκινιστά αλλά και στη φασολάδα να προσθέσετε κατά το μαγείρεμα λίγη ξεραμένη πορτοκαλόφλουδα.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: