Μία από τις 146 συνταγές με: Όσπρια

Σαλάτα με φακές

15-30'
Εύκολο

Μια δροσιστική πρόταση για το καλοκαίρι!

node-2355


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 1/2 πακέτο χοντρές φακές
  • 1 καρότο
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 2-3 κρεμμυδάκια χλωρά
  • 1 κρεμμύδι ξερό μετρίου μεγέθους
  • 1 κολοκυθάκι
  • 2 χούφτες σταφίδες ξανθές
  • Μαϊντανό
  • Κάρυ
  • Ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
  • Γλυκιά πάπρικα
  • Ξύδι βαλσάμικο Άλτις
  • Αλάτι

Ξεκινάμε!

  • 1 Αφού ξεπλύνεις καλά τις φακές, γέμισε μια κατσαρόλα με νερό και βάλε τις να βράσουν.
  • 2 Πάρε το κολοκυθάκι, κόψε το σε κυβάκια και βάλε το κι αυτό να βράσει μαζί με τις φακές.
  • 3 Όταν γίνει αυτό, βάλε τα μέσα σε ένα βαθύ μπολ.
  • 4 Πρόσθεσε τώρα το κομμένο καρότο, την πιπεριά, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και τις σταφίδες.
  • 5 Τέλος, ρίξε από πάνω λίγο κάρυ, γλυκιά πάπρικα και αλατάκι και ράντισε τη σαλάτα με λάδι
    και ξύδι βαλσάμικο.
  • 6 Ανακάτεψε μία τελευταία φορά και η σαλάτα με φακές είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!

Το ξύδι μπαλσάμικο Άλτις είναι το ιδανικό αρωματικό ξύδι για να συνοδεύσετε τις φακές.
all about... όσπρια!

Όσπρια: Φασόλια, ρεβίθια, κουκιά, μπιζέλια, φάβα, φακή... Αγορά: Προσέχετε να είναι ισομεγέθη ώστε να βράζουν ομοιόμορφα. Αναζητήστε την ημερομηνία λήξης τους καθώς εσοδείας τους. Εάν θέλετε να διαπιστώσετε τη φρεσκάδα τους, απλά δαγκώστε τα! Εάν σπάσουν είναι πολυκαιρισμένα. Τα νέας εσοδείας απλά υποχωρούν στο δάγκωμά σας. Μαγείρεμα: Τα όσπρια πρέπει να μουλιάζουν πριν το μαγείρεμα (όλα, εκτός από τη φακή, και τη φάβα). Υπολογίστε περίπου 10 -12 ώρες για τα φασόλια, τα ρεβίθια και τα μπιζέλια ενώ για για τα ξερά κουκιά υπολογίστε ένα 4άωρο.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: